elinwesterberg

Idag serveras det grillad entrcôte med klyftpotatis och kryddsmör med smak av tomat och parmesan samt lite bearneisesås, till det en sallad med gurka, tomat och rödlök. Det hade ju suttit fint med ett gott rödvin men sötpöt jobbar imorgon så det blir väl typ måltidsdryck. Till efterrätt äter vi svenska skivade jordgubbar med mjölkgrädde.

Idag har dem i 08-skogen typ 25 grader och det är helt fantastiskt. Mamma påstår att man kan SE körsbärsblommorna slå ut. Jag blir ju inte lite bitter. Vi har mulet för typ 5e dagen i rad och det är 10 grader. FETT KUL. Eller inte. Dock så trotsar vi detta faktum med att grilla ikväll. Grillad ryggbiff med hemmagjord coleslaw-sallad. Gjorde efter pappas recept förstås. Samt klyftpotatis och bea och ett glas rött till det. Inte helt fel, alltså.

Den börjar kurra!

Fyra liter vaniljyoghurt, två liter mjölk, en liter Pucko, två liter Bravo-jucie, fyra förpackningar måltidsdryck, sex deciliter creme fraiche, två deciliter matyoghurt, två deciliter Kesella lätt, ett paket fullkorns-tortillas, tre tomater, två lime, två burkar borlotti-bönor, en burk syltlök samt en bröllops-tidning på nästan 400 sidor i en gammal sliten Warp-ryggsäck väger 17,2 kilo. Och ens rygg håller ungefär på att gå av med denna ryggsäck på sig.

Jag får spunk på mat! Gah!

Måste komma på någon middag ocg måste äta lunch. Vi har ingen färdig mat hemma och jag har ingen att luncha på stan med. Middagen bekymrar mig mest eftersom det är fler som beror på den. Spunk. Komma på något N U !
Varför så bråttom? För jag måste förmodligen ta ut något ur frysen och det börjar bli LITE brådis med det eftersom det ska ha hunnit tina till om typ 5 timmar...

Kl 14:14

Min lunch idag:

Potatis från söndagsmiddagen (delikatesspotatis som vi helstekte i ugn), bearneisesås, vitlöksost, ett glas mjölk och två bullar.

En jävligt bitter lunch. Eller rättare sagt - lunch till en bitter Elin. Men gott ska det bli.

Kl 14:38

Jag glömde uppenbarligen en sak som min lunch skulle innehålla - kattkräk gånger två, varav ett på badrumsmattan. Man tackar.

Efter att ha fått det positivt beskedet tidigare idag och sedan fått min lönespec så unnade jag mig en lyxlunch. Eller ja, hela 58 kronor kostade det. Det var "Pasta med kycklingröra" från Kallskänken, det är gudomligt gott! Kycklingröra med curry och grejer och så pasta förstås. Sen en massa annat gott såsom färska champinjoner, ananas, majs och paprika! Slurp! Rekommenderar den starkt! Dessutom räcker det till två måltider!

Skulle ha morotsgryta till middag idag. Skulle börja laga när jag kom hem. Men inga passerade tomater och inga krossade tomater. Vad gör man? Jo, man föreslår för 18-åringen att man går till McDonalds eller Pizzeria Viktoria, vilket togs emot med ett leende :)

Jag tror det lutar åt pizza faktiskt. Åt ju pizza typ förra veckan, men den tänkta bearneisesåsen glömde jag så det blev inte alls som jag hade tänkt. Kebabrulle är ju också gott. Hm. Jobbiga beslut!

Blev oplanerat ensam till middagen. Hade tänkte laga morotsgryta men tänkte skjuta upp det då det är väldigt uppskattad av hälften av resterande hushåll. Det finns absolut INGA matrester i kylen som jag kan äta och det som finns är jättefryst eftersom det här kom oplanerat. Vi åt pizza till middag igår. Nu kan jag inte bestämma mig hur jag ska göra? Jag gissar på att det säkert kommer bli pizza i alla fall...

Stekt lax med pressad potatis, spenatcreme och sugar snaps.

Jag knåpade ihop en kasslergratäng idag. Det smakade bra men om jag gör den igen (vilket Amanda påpekade - "det här måste vi ha igen") så ändrar jag lite. Men såhär gjorde jag:

8 medelstora potatisar
4 medelstora skivor kassler
2 gula lökar
3-4 dl matlagningsgrädde
1-2 dl chilisås
4 ananasringar på burk (går nog precis lika bra med krossad)
Riven ost
Salt, peppar.

1. Skala och skiva potatis och lök.
2. Strimla kassler och hacka ananasen
3. Blanda 2,5 dl matlagningsgrädde med chlisås och ananas, salta och peppra efter smak
4. Lägg ett lager med potatis i en ugnsfast form, sedan ett lager med kassler och tillsist grädd-blandningen. Upprepa. Toppa med riven ost.
5. In i mitten av ugnen på 225 gr i ca 50 minuter.

Det blidde gott med en sallad till!

Om jag skulle göra den igen skulle ingridienserna vara desamma, men jag skulle nog koka potatisen innan, för då skulle det inte ta lika lång tid i ugnen. Alternativt skulle jag byta ut potatisen mot ris, men jag vet inte riktigt hur jag skulle göra då. Förmodligen på samma vis, fast byta potatis mot kokt ris.


Hoppas det smakar!

Helt galet. Jag kommer ju inte få ut mycket lön på fredag direkt... Lite från extrajobbet som jag inte ens tror kommer täcka hyran, hurra. Så jag och Anders var så himla duktiga igår. Vi planerade veckans mat, vilket vi iofs alltid gör någon gång. Men vi gick igenom hela frysen. Tyvärr slängde vi en massa saker som var typ ett år gammalt. Men vi lyckades få ihop en hel veckas mat som bara krävde att jag handlade för 185:- på Maxi. Tokigt! Dessutom kommer jag äta lunch hemma fyra dagar i veckan, eftersom jag inte börjar förän 12 och det finns det också till tror jag minsann.

Duktigt va!? :)

Vi hade inget på menyn idag så jag tänkte att jag slänger ihop något. Och så tänkte att jag skulle göra något lite extra, eftersom det bara är vi och sådär.

Så jag tog fram lövbiff ur frysen i eftermiddags. Nu så har jag grejat morötter, gjort egen klyftpotatis, för första gången gjort sås på egen hand, håller på att koka brysselkål och ska bara steka köttet. Anders skulle slutat 16.45, han är fortfarande inte hemma. Typiskt. Potatisen har jag tvingats ta ut från ugnen. Såsen står och puttrar och lär väl hinna reducera bort, brysselkålen är nog klar närsom och morötterna ligger i en skål och blir säker kalla.

Tyyypiskt. När man gör sig till. Men det smakar förhoppningsvis gott ändå så småningom...

Stekt kycklingfilé med blomkålspuré samt grillad squash (och cashewnötter). Första gången vi gjorde det och det blev såååå gott! Jag avstod nötterna, gillar inte nötter i mat sådär. Vi lade även till en delad tomat, givetvis hemodlad ;) Nu rynkar ni kanske på näsan. Även fast det var jag som bestämde att vi skulle äta detta idag så var jag lite skeptisk, men man vet ju faktiskt inte om man gillar det förän man smakat, så det så! :) Så vi testade och det var ju gott! Och nyttigt - allt enligt GI och Lauritzson & Lauritzson "GI dag för dag"!

Till lunch inmundigades rester från igår. Men jag sörjer inte. Vi åt tokigt god mat igår. Receptet har jag hittat på Tasteline. Dock byter vi ut den kallrökta laxen till varmrökt och har mer grädde än vad som står. Fast igår hade jag grädden + creme fraiche och Creme Bonjour för det var det som stod i kylen. Och det går toksnabbt att laga, inte jättebilligt men verkligen JÄTTEGOTT!

Igår kom även Anders på idén att ha på Raps- och linolj med citronsmak över, och det var verkligen pricken över i!

Här har ni det!

Det blev tokigt gott. Köttet och salladen. Alltså (igen) hängmörad black angus filé med hemmagjord potatissallad (potatis, rödbetor, sparris, babyspenat, citron m.m.) och vitlökssmör. Vi hade även tomatpainriche med Bonjour Gräslök och jag drack lådrödvin till detta. MUMS.

Dock blev jag orolig för att vi skulle bli utan grillat kött då grillen blåste omkull efter jag hade tänt den. Men Anders och jag intog teamwork-mode och löste det och det gick att grilla, wiie!

Idag stod det pastasås på menyn. Jag valde enväldigt att lägga den just idag för att Anders var ledig och han har receptet i skallen. Givetvis blir Anders inringd och åker till utomläns vid 11.00 och beräknas komma hem ca 19. TYYYYPISKT. Men men, jag gör väl något. Så jag stekte lite kyckling och lök, kryddade, hällde på mjölk och ostsås. Pressade i ett par vitlöksklyftor och hällde i riven ost och kladdade ner den skvätt Creme Bonjour Gräslök vi hade i kylen. Sen kokade jag Glenn Strömbergs tagliatelle till. Och nu ska jag säga er. DET BLEV GOTT! Anders sa att jag kunde ringa honom och fråga om jag ville. Det gjorde jag inte. Jag bara MMS:ade en bild på det och skrev "Fy så gott det var!". Så nu vet jag det. Att jag också kan göra pastasåser utan recept. HA! Tjoho!

Ovan ser ner vad som stod på menyn ikväll. Vad jag kan minnas har jag aldrig ätit strömming, varför vet jag inte. Potatismos har jag, som vissa av er vet mycket väl, ätit förrut. Dessutom är jag en mästare på att göra det :) Nåja. Jag köpte färska strömmingfiléer på Toiwos fisk efter jobbet i eftermiddags. Anders sa att det blir lagom med 18 stycken, alltså sex stycken var. Och så mycket köpte jag för dem 25 kronorna. Nu när jag tillslut tog tag i middagslagningen och skalat och grejat med potatisen så tar jag upp filéerna. När jag kletar med den tredje upptäcker jag att det är FULLT med ben i den. Ska det vara så? Ska jag bena ur dem nu!? Kalla mig dum i huvudet om ni vill, för jag är det på strömmingkunskap. Jag börjar dra i några ben och inser snart att det kommer dröja till midnatt om jag ska göra såhär på tolv filéer (Anders ska greja med sina egna när han kommer hem och ska äta). Jag struntar i benen helt enkelt och kletar vidare med fisken. Det enda jag tänker på att sist jag kletade med strömmingfilé var när Findus och Felix, katterna hemmavid, fick en lyxig middag då och då. När jag står där och kladdar som bäst upptäcker jag något strävt och lite vasst på en filé. Vad är detta!? EN FENA! Ryggfenan sitter kvar. Jaha? Ska jag börja skära i varenda filé nu och karva bort denna fena? Jag besluter mig snabbt för att det nog ska vara så, jag kan ju för bövelen inte sånt här alltså.

Amanda hjälper mig att panera och steka fisken medan jag gör underverk med potatisen. De ser "rätt" tråkiga ut där i stekpannan och väl på tallriken, på gaffeln och i min mun. Finns det någon mer meningslös fisk (att äta, för på alla andra kategorier är svaret annars brax) än strömming? Det smakar ju INGENTING och vi hade lagom med peppar och salt i paneringen (vetemjöl och ströbröd). Lyckligtvis kommer vi snart på att benen kunde ätas och jag hoppar inom mig av lycka över beslutet att inte bena fisken. Jag tar fram vitlökssås, körbärstomater och lingonsylt. Något måste till här. Jag väljer lingonsylt vilket jag var lite skeptisk till när Anders tidigare föreslog det. Men det funkade till. Fisken var lika smaklös som tidigare, men det var ju trevligt att få tugga på något annat än potatismos och lingonsylt som inte har jättemycket tuggmotstånd. Det blev fyra filéer var och vi blev mätta, så nu har Anders lite fler att trycka i sig. Eller kanske två styck katter som visst bor här.

Vi åt vildsvin, som vi fått av mamma och pappa, till middag. Det var gott, lite mer kompakt än vanlig fläskkotlett. Det var typ den enda skillnaden. Jag trodde det skulle smaka mer vilt, tyvärr kände jag det inte alls :(

Usch vad mätt jag blev. Inte bra.

Nu är jag mätt. Jag lade mig och vilade framför TVn i väntan. Precis när Anders klev innanför dörren så var maten klar, sådan perfekt tajming!